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[营养饮食]猪蹄太白胖,可能有问题教你怎么辨别

猪蹄太白胖 可能有问题_39健康网

近日有媒体暗访调查发现,市场上有种又白又胖、价格更便宜的猪蹄并非是“天生丽质”,其实是无良商贩利用化学物质浸泡后“美白”出来的! 据业内人士爆料...

猪蹄太白胖 可能有问题 -食品商务网资讯

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饮食健康 quot;白胖quot;肥厚很可能是美白quot;毒quot;猪蹄

不过,颜色太白净的“美白”猪蹄您可不要买,否则可能将一些不安全隐患...美白猪蹄辨别有高招 之前让消费者震惊的消息“药水美白猪蹄”其实就是用...

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近期,惊现走私疫区冻品,老百姓该如何识别“僵尸肉”

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济宁【大灿皇后猪蹄团购】_大灿秘制猪蹄(太白店)_百度糯米济宁站

大灿秘制猪蹄(太白店)已售 剩余7天以上 未消费, 随便退 套餐 提示 推荐 消费提示 大灿秘制猪蹄(太白店)查看全部“其他美食”类目团购 ...

猪蹄汤为什么不白 太白的猪蹄不要买_百度知道

1个回答 - 提问时间: 2018年02月03日

猪蹄洗净先用清水煮开将浮沫及血水去除,用温水洗净,另起一锅温水(水一次性放够)放入猪蹄,大火冲开保持半小时,半小时后转中小火,放入姜片及其他需要同...更多关于猪蹄太白胖,可能有问题教你怎么辨别的问题gt;gt;

养生保健:教你6种鉴别假冒伪劣食品的方法 WAP.EA3W.

银耳的正常颜色应该是淡黄的,颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的;又白又胖的猪蹄也...如果有以上完整内容标签,一般可以判断生产的企业是比较规范的。 六防“低”。...

家乐福买的猪蹄太白了还能吃吗?闻的是漂白粉味儿!怎么?_百度知道

1个回答 - 提问时间: 2015年11月16日

家乐福一般还是可以的;建议清水泡泡,洗干净(皮上刮一刮),再烧开一次,水倒掉。然后再红烧吧,建议除了正常调料外再加一点醋。更多关于猪蹄太白胖,可能有问题教你怎么辨别的问题gt;gt;

营养师曝光:这种“白白胖胖”的肥厚猪蹄,很可能是有毒的!-百家号

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老妈教的猪蹄这样做,色泽红润又入味,看完保能做成功!_搜..._搜狐

今天上菜有点晚呀!这个点发这样的美食我会不会被...猪蹄买颜色红一点的,别买太白的。买回来的猪蹄先...声讨娱乐明星,无法解决影视行业的根本问题 | 每日时评...

如果在超市你看到这种又白又大的猪脚,毋庸置疑的是肯定有毒……

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猪蹄别买太白的 - 天猫精选

猪蹄别买太白的 在挑选猪蹄等生鲜食物的时候,不要选表面特别白亮光滑的(而应选自然颜色的),因为它可能用烧碱或者工业火碱等处理过了。不法商贩用火碱处理的目的...

猪蹄汤为什么不白 太白的猪蹄不要买_Wed114结婚网

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白馒头 真正的好面粉是奶白色或微黄色,因此,太白的...胖猪蹄白白胖胖的猪蹄很可能是经过化学方法炮制后得到...类似火腿的味道,在挑选时可以根据颜色和味道进行判断...

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太失望了,今天吃到了,猪脚姜味道口感都不行。比肥妈的都差不少有天专门过去...大众点评广州小吃频道为您提供太白巷猪脚姜地址,电话,最新菜单等最新商户信息,找...

隆江猪脚饭(太白店)怎么样,好不好的默认点评-深圳-大众点评网

早就听闻太白路这家猪脚饭好吃,今日准点下班跟同事...会有点咸有饭有汤都可以免费加 收起评论 2017-...猪脚只有三块,而且很肥,拼盘大部分是肥猪肉,和潮汕...

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肥肠,猪蹄,黄辣丁,品类够丰富吧,味道不错,据说升级了,没太大感觉,反正吃什么不重要,心情好就好了,其实也没有梗啦,只是一时半会比较烦躁,吃个焖锅是不错的...

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1个回答 - 最新回答: 2016年05月16日 - 7人觉得有用

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  近日有媒体暗访调查发现,市场上有种又白又胖、价格更便宜的猪蹄并非是“天生丽质”,其实是无良商贩利用化学物质浸泡后“美白”出来的!

  据业内人士爆料称,这种“化工猪蹄”炮制的流程并不复杂,主要用氢氧化钠(俗称火碱)、过氧化氢(俗称双氧水)、亚硝酸钠三种化学物质。火碱加入水后溶液具有强碱性,猪蹄在这样的溶液中泡一晚上会变得臃肿肥胖,再用双氧水漂白和保鲜,然后加入亚硝酸钠着色,白胖猪蹄就制作完成。

  中国农业大学食品学院副教授何计国表示,氢氧化钠、过氧化氢都属于不可直接接触食品的物质。虽然亚硝酸钠属于食品添加剂,但不被允许在生猪蹄上使用,属于非法添加行为。前两者都具有腐蚀性,过量摄入会损害消化道粘膜,亚硝酸钠不仅是致癌物质,长期摄入会降低血液运输氧的能力。肉类专家,中国农业大学食品学院副教授李兴民则进一步告诉记者:“实际上,‘化工美容’的方法还被用在牛肚、海蜇等产品上,其主要目的是为了增加卖相和产品重量,牟取利润。”

  那么,该如何挑选有质量保证的生鲜猪蹄呢?李兴民表示,一是靠看。过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄,建议不要购买。二是靠闻。生鲜猪蹄闻起来有一股特有的味道,如果有刺激性气味、化学药水味或其他异味,那就不是天然的。三是靠摸。经过“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大,表皮有明显的黏滑感,由于膨胀,摸起来会比较硬,而且蹄子多是分开的。而新鲜的天然猪蹄表皮相对松软。不过,放时间长了的话,天然猪蹄的表皮也会发生皱缩。

  李兴民强调,最好到有经营资格的场所购买猪蹄,如超市、专卖店等,不要在非法商贩、没有冷藏条件的地方购买。生鲜猪蹄应在0—4℃低温保存,常温储存的猪蹄容易腐败变质,甚至是用防腐剂浸泡过的。▲

  (江大红)

    《生命时报》 (2011-10-25 第08版)